A KLÍMAVÉDŐ TAKARMÁNY® hatása a tej beltartalmi értékeire, a tejtermék és sajtkészítésre

A Klímavédő Takarmány® által némileg megváltozik a tej összetétele és beltartalmi értéke, mely főként a tej zsírmentes szárazanyag növekedését és összetételét jelenti.

  • Előnyösen változik a tej zsír, fehérje és kazein tartalma.
  • A tejfeldolgozás során a tejből gyártható termékek kihozatali paraméterei 10-20%-kal javulnak (magas tejtermelésű állatok esetén is), mely jelentős gazdasági előnyt jelenthet a tejfeldolgozó üzemek számára.
  • Sajtkészítés területén partnereink az alábbi kihozatali eredményeket érnek el:
  • tehéntej esetében 1 liter tejből akár 12,5 dkg sajt is nyerhető, a hagyományos 7,5 – 8 dkg -mal szemben.
  • juhtej esetében általában 5,85 – 6 liter tejből lehet 1 kg sajtot kinyerni, partnerünk estében ezek a kihozatali eredmények jóval kedvezőbbek mivel 5 liter tejből 1 kg juhsajtot állít elő.

A tej és tejtermékek esetében egy egyedi ízvilág is megjelenik, mely tovább erősíti ezen termékek piaci pozícióját.

Világszinten elismert eredmények

A tejtermékgyártás területén partnereink számos magyar és nemzetközi versenyen kiemelkedő eredményeket érnek. A sajtok világbajnokságának számító versenyen, a Párizs melletti Tours-ban 2017.-ben megrendezett Mondial du Fromage-on partnerünk a magyarországi Sümegtej Kft. Ranolder nevű terméke aranyérmes lett a keménysajt kategóriában, míg félkeménysajt kategóriában szintén az Ő termékük a Panarella sajtjuk bronzérmes lett. A versenyen 650 termékből 80 fős szakmai zsűri választotta ki a legjobbakat. A magyar sajtoknak a legnagyobb sajtkészítő országok (Franciaország, Hollandia, Olaszország, Belgium) termékeivel kellett megmérkőzniük.

Kérem, nézze meg az alábbi filmeket, ahol a partnereink a Klímavédő Takarmány® által megjelenő tejminőségről és ennek tejtermékgyártásra gyakorolt hatásáról számolnak be.

Partnerünk a Sümegtej a világ legrangosabb versenyén a Mondial du Fromage sajtolimpián aranyérmes Ranolder sajtja

Bivalytej feldolgozása ITALIAMILK Kft. Gyomaendrőd

Kecsketej feldolgozása Alföldi Garabonciás Kft. Izsák

Ajánlatkérés