Efecto de Climate Savers Feed® sobre los valores nutricionales de la leche y sobre los productos lácteos y la producción quesera

Con Climate Savers Feed® se modifica algo la composición y el valor nutricional de la leche que significa principalmente el aumento del material seco de la leche.

  • Se modifica favorablemente el contenido de grasa, proteína y caseína de la leche.
  • Los parámetros de rendimiento de los productos fabricados de la leche se mejoran con un 10 a un 20% (incluso en el caso de los animales de alta producción de leche), lo que puede significar una gran ventaja económica para las plantas de procesamiento lácteo.
  • En la producción quesera nuestros socios alcanzaron los siguientes rendimientos:
  • en el caso de la leche de vaca de 1 litro de leche se obtiene incluso 12,5 decagramos de queso, frente a los 7,5 a 8 decagramos convencionales.
  • En el caso de la leche de oveja generalmente se obtiene de 5,85 a 6 litros de leche 1 kg de queso, en cambio, en el caso de nuestro socio estos rendimientos son mucho mejores, dado que de 5 litros de leche obtiene 1 kg de queso de oveja.

En caso de la leche y los productos lácteos aparece también un sabor único que fortalece aún más la posición de estos productos en el mercado.

Resultados mundialmente reconocidos

Nuestros socios han alcanzado numerosos resultados destacados, nacionales e internacionales en la fabricación de productos lácteos. En el certamen de Mondial du Fromage de 2017, celebrado en Tours, cerca de París, considerado el campeonato mundial de los quesos, el producto denominado Ranolder de nuestro socio húngaro Sümegtej SL conquistó la medalla de oro en la categoría de quesos curados, en tanto que en la categoría de quesos semicurados su producto llamado Panarella conquistó la medalla de bronce. En el certamen, un jurado profesional, integrado de 80 personas eligió de 650 productos a los mejores quesos. Los quesos húngaros tenían que enfrentarse a los productos de los países queseros más grandes (Francia, Holanda, Italia, Bélgica).

Le invitamos a ver la siguiente película, donde nuestros socios dan cuenta de los resultados alcanzables con Climate Savers Feed® en la calidad de la leche y y el efecto sobre la producción láctea

El queso Ranolder de nuestro socio Sümegtej conquistó la medalla de oro en el más importante certamen mundial, en la olimpiada de quesos Mondial du Fromage

Procesamiento de la leche de búfalo, ITALIAMILK SL. Gyomaendrőd

Procesamiento de la leche de cabra, Alföldi Garabonciás SL. Izsák

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